Baitsuci.com-Madu sintetis tim Technion diproduksi oleh bakteri Bacillus subtilis, yang ‘belajar’ untuk membuat madu setelah memprogram ulang di laboratorium.
Dengan penurunan populasi lebah global, madu bisa menjadi komoditas langka di rak supermarket.
Sebuah tim yang terdiri dari 12 siswa dari Technion – Israel Institute of Technology telah bekerja selama setahun terakhir untuk pengembangan madu bebas lebah. Ini diproduksi oleh bakteri Bacillus subtilis , yang “belajar” untuk membuat madu setelah pemrograman ulang di laboratorium.
Upaya mereka terbayar dengan manis: Tim ini memenangkan medali emas pada kompetisi IGEM (International Genetically Engineered Machine) baru-baru ini yang diadakan di Boston. Beberapa 300 tim dari universitas di seluruh dunia ikut ambil bagian.
Baca juga : “Israel mengirimkan alat pelindung Virus corona ke Cina”
Ini adalah medali emas keenam yang telah dimenangkan siswa di iGEM sejak didirikan pada tahun 2004 oleh Institut Teknologi Massachusetts untuk memberi siswa kesempatan untuk bereksperimen dalam biologi sintetis.
Selain mengembangkan ilmu pengetahuan, komponen iGEM yang sama pentingnya melibatkan penciptaan perusahaan bisnis nyata. Tim Technion membuat situs web sendiri dan nama perusahaan yang menarik: BeeFree.
“Visi kami adalah untuk menciptakan madu BeeFree berkelanjutan menggunakan bakteri rekayasa, yang akan memproses solusi seperti nektar menggunakan enzim yang disekresikan yang meniru lingkungan perut madu,” kata situs web tersebut .
Tim tersebut berkolaborasi dengan dua perusahaan teknologi Israel: Bio-castle , yang membuat produk yang mendegradasi kontaminan dalam air (mereka menggunakannya untuk mengumpulkan protein yang dibutuhkan untuk membuat madu sintetis), dan Tsuf Globus , yang memproduksi “madu medis” herbal.
Siswa dari enam disiplin ilmu yang berbeda – teknik biomedis, kedokteran, bioteknologi dan teknik makanan, manajemen dan teknik industri, teknik kimia, dan teknik aerospace – berkumpul untuk menciptakan BeeFree.
Tim BeeFree terdiri dari Asaf Licht, Lior Haim, Zeinat Awwad, Nir Litver, Mai Dror, Ofri Warsha, Ilan Brajzblat, Oriyet Tibi, Yehonatan Zur, Dor Ben Meir, Shira Levi, dan Lidya Tannenzapf.
Satu tim iGEM sebelumnya dari Technion menerbitkan sebuah artikel di jurnal ACS Biomaterials Science and Engineering yang menjelaskan bagaimana bakteri rekayasa dapat digunakan untuk mendeteksi dan mengukur zat berbahaya dalam makanan dan air. Tim lain mematenkan alat untuk mencegah kebotakan berdasarkan aktivitas bakteri dalam tubuh.
Baca juga : “Gereja Berdoa gadis berusia 2 tahun yg sudah meninggal hidup kembali”
“Kemenangan itu pasti mengasyikkan, tetapi yang tak kalah penting adalah kekayaan intelektual yang diciptakan di sekitar proyek,” kata Prof. Roee Amit, yang mengepalai Laboratorium Biologi Sintetis Technion untuk Penguraian Kode Genomik.
Partisipasi dalam iGEM juga membutuhkan elemen sosial. Tahun ini, kelompok Technion mengadakan hackathon selama 10 th sampai 12 th siswa kelas di daerah Haifa pada isu-isu lingkungan dan keberlanjutan. Kelompok yang menang mengusulkan aplikasi yang akan memungkinkan supermarket untuk menawarkan harga yang lebih rendah pada produk yang akan kedaluwarsa.
Bagi pecinta madu, ketersediaan barang-barang manis yang berkelanjutan akan menjadi hadiahnya sendiri – dengan harga berapa pun.
